Рязко се увеличават случаите на трихинелоза по диви и домашни свине, предупредиха от Агенцията по безопасност на храните. От началото на годината до момента са констатирани 86 положителни за трихинела проби, а в последните няколко седмици броят им значително нараства. Сред засегнатите области са Търговище и Шумен, а останалите в списъка са Кърджали, Силистра, Смолян, Ловеч, Пловдив, Кюстендил, Пазарджик, София град, София област, Стара Загора, Бургас, Благоевград.
От ловните дружинки и частни стопани са иззети и унищожени над 4600 кг свинско месо и субпродукти. От агенцията припомниха на ловците в цялата страна и особено ръководителите на ловните дружинки, че по закон те са лицата, отговорни да предоставят проба за анализ от всяко отстреляно прасе в акредитирана лаборатория.
„Предстоят много приятни семейни празници, при които традиционно се увеличава консумацията на свинско месо. Характерно за Коледа е и клането в домашни условия на отгледани в къщи прасета. Хората трябва да знаят, че дори в домашни условия прасетата могат да бъдат заразени с трихинела. БАБХ съветва всеки, който коли животно за лична консумация също да носи проба за анализ преди да го предлага на трапезата на семейството си. Напомняме, че в края на 2016г. в резултат на небрежност или незнание 4 души бяха хоспитализирани с доказана трихинелоза, само защото са консумирали суджуци с месо от прасе, отгледано и заклано в домашни условия“, припомниха експертите.
От институцията успокоиха, че месото, пуснато за реализация в търговската мрежа, задължително е преминало ветеринарно медицински контрол в кланицата, в която животните са заклани, било то с произход България или с произход друга държава-членка. Върху трупното месо задължително се поставя здравна маркировка, което е гаранция, че месото е изследвано и е напълно безопасно за консумация. Не може да се каже същото за пазаруването от нерегламентирани производители и търговци на месо, месни продукти, мляко и млечни продукти, също и яйца, които е много вероятно да не са минали ветеринарен контрол.
В навечерието на празниците инспекторите ще упражняват засилен контрол на обектите за производство и дистрибуция на храни.
